Ми всі маємо їсти, і хоча багато хто з нас із задоволенням постійно їдять улюблені страви та закуски, дуже важливо пам’ятати про харчування.
Ця хрустка смажена курка може бути дуже смачною, але, як ви, мабуть, чули, на тарілці вам потрібно трохи овочів. Але приготування поживних страв — це більше, ніж просто додавання зеленої квасолі чи жовтого кабачка замість картоплі фрі чи мак-енд-сиру. Вам потрібен баланс, і через напружені робочі дні, допомогу дітям із домашніми завданнями та просто виконання повсякденних справ може бути важко скласти правильне меню.
Якщо ви не використовуєте a служба доставки приготування страв і хочете переконатися, що ваші страви є якомога поживнішими, ознайомтеся з порадами, які ми зібрали.
Зміст
Створіть тижневий або місячний план харчування
Використання тижневого або місячного плану харчування може кардинально змінити ваше харчування та рівень стресу. Почніть із визначення кількості прийомів їжі, які вам знадобляться протягом тижня чи місяця, і обов’язково включіть сніданок, обід і перекуси, а також такі речі, як органічне дитяче харчування для малюка.
Далі складіть список страв і переконайтеся, що вони містять збалансовану кількість білків, вуглеводів і овочів. Професійна порада: урізноманітнюйте вибрані типи кухні, щоб одні й ті самі страви не набридли.
Тепер, коли у вас є список, настав час створити список продуктів на основі інгредієнтів, які вам знадобляться. Це не тільки гарантує, що у вас буде все під рукою, коли вам це потрібно, але й запобігає непотрібним покупкам, як-от сиропу єдинорога, який вам насправді не потрібен. Щоб зробити цей процес ще простішим, ви можете використовувати програми зі списками покупок, наприклад Anylist.
Завершіть свій план, присвятивши конкретні дні для приготування їжі. Це може бути вихідний день для тижневих планів або день кожного тижня для місячних планів. Приготування маси та заморожування їжі в наборі для приготування їжі може заощадити ваш дорогоцінний час протягом тижня, а також значно полегшить дотримання вашого плану харчування. Нарешті, будьте гнучкими. Життя трапляється, тому добре міняти їжу або замінювати її за потреби.
Удосконалюйте свою техніку приготування
Те, як ви готуєте їжу, може значно вплинути на харчову цінність вашої їжі. Різні способи приготування можуть як зберегти, так і зменшити вміст поживних речовин у ваших стравах.
Приготування на пару є одним із найефективніших методів збереження поживних речовин, оскільки воно дозволяє уникнути вимивання водорозчинних вітамінів у воду для приготування їжі, яке відбувається під час кип’ятіння. Використання мікрохвильової печі для приготування також може зберегти поживні речовини завдяки короткому часу приготування.
Приготування їжі на грилі або смаження дозволяє жиру стікати з їжі, зменшуючи вміст калорій без втрати смаку. Використання вока для смаження або пасерування може бути здоровим способом приготування, якщо ви використовуєте мінімальну кількість олії або здоровий жир, як-от оливкова олія.
Нарешті, споживання сирої їжі, особливо фруктів і овочів, гарантує відсутність втрат поживних речовин. Однак пам’ятайте, що харчова цінність деяких продуктів, як-от помідори та морква, під час варіння збільшується.
Поширені підводні камені під час планування харчування та як їх уникнути
Однією з поширених помилок у плануванні їжі є нереалістичні очікування. Легко захопитися хитромудрими рецептами кустарних страв із кулінарних книг чи соціальних мереж, уявляючи, як ви щовечора збиваєте вишукані страви. Однак, враховуючи обмеження звичайного буднього дня, такі амбітні плани часто призводять до провалу планування їжі.
Складні страви з кількома етапами та інгредієнтами можуть бути трудомісткими та непрактичними. Як наслідок, ви можете замовчувати на винос або менш здорові, зручні страви. Щоб уникнути цієї пастки, плануйте простоту в будні. Вибирайте рецепти, які вимагають мінімум інгредієнтів і кроків. Використовуйте кухонні інструменти, що економлять час, такі як повільні плити або скороварки, які дозволяють готувати «встановив і забув».
Приготування поживних страв не повинно бути трудомістким завданням, яке потрібно виконувати щодня. Використовуючи те, що ви дізналися сьогодні про те, як бути більш організованим у цій справі, ви можете значно допомогти вам і вашій родині відтепер харчуватися краще.